新格蘭達 瓜地馬拉 尖身波旁 天然低咖啡因品種 水洗處理 淺焙 咖啡豆

烘焙度：淺焙

風味：桃子、花香、麥芽糖

產國：瓜地馬拉

產區：聖馬科斯

海拔：1550公尺

品種：Laurina

處理法：水洗處理

－

1715年，法國人將葉門摩卡移植到非洲東岸印度洋馬達加斯加旁的留尼旺島(Reunion)在當時留尼旺島稱之為還波旁(Bourbon)島，而尖身波旁是留尼旺島衍生出來的變種，我們知道正常的波旁品種，豆身是短圓的，但1810年波旁島的咖啡農Laurina發現園裡有株矮個兒咖啡，葉子更小，狀似月桂葉，咖啡豆也更為尖瘦，產量比一般波旁更少，經當時植物學家證實是新變種，便用發現她的人的名字(Laurina)，也由於豆體兩端很尖，因此俗稱為尖身波旁(Bourbon Pointu)。

Laurina 尖身波旁是天然低咖啡因樹種，天然的半低因咖啡，一般來說阿拉比卡約有1.2%的咖啡因、羅布斯塔2.2%，Laurina則只有0.48%，咖啡因含量約是一般咖啡的一半。Laurina 有咖啡迷人的香氣及風味，曾經在18世紀受到歐洲王朝喜愛，在18~19世紀在波旁島(Reunion 留尼旺島)被大量栽種，卻因為風災、鏽病、蟲害，在1950年以後Laurina 尖身波旁呈現消失的狀態，近百年的時間。

40年前，日本商社的尋豆師在一趟特別的尋豆旅程中，來到波旁的最發源地留尼旺島發現了消失許多年的尖身波旁，找尋到幾棵僅存的尖身波旁原生種，日本咖啡商社在世界咖啡歷史有著相當的影響力。

1993年，日本的尋豆師帶著留尼旺島原生尖身波旁前往瓜地馬拉，將25顆珍貴尖身波旁種子交給新格蘭達莊園主，將這稀有的咖啡栽種在聖馬科斯(San Marcos) 火山上，該地區有中美洲最高的山脈(4000公尺以上)，肥沃的火山土及良好的微型氣候，使得矮株的尖身波旁開始在瓜地馬拉開始延續保留下來。

以上簡介資訊出自喜糖咖啡。